À La Roche-Jaudy, avec leurs barres de céréales, les BTS du lycée Pommerit visent la victoire
Le 11 mai 2023, à Lorient (Morbihan), Michel Marquier et ses étudiants en BTS STA (sciences et technologie de l’alimentation) du lycée Pommerit, à La Roche-Jaudy (Côtes-d’Armor), seront les ambassadeurs du Trégor. Ils participeront au concours régional organisé par l’association Entreprendre pour apprendre. Les promotions précédentes sont déjà montées sur les podiums des concours régionaux, nationaux, voire européens.
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[Article Ouest-France]
Les étudiants en première année de BTS STA (sciences et technologie de l’alimentation), fleurons du lycée Pommerit, à La Roche-Jaudy (Côtes-d’Armor), préparent leur participation au concours régional organisé par l’association nationale Entreprendre pour apprendre, qui se déroulera le 11 mai 2023, à Lorient (Morbihan).
Régulièrement, les promotions précédentes ont recueilli des lauriers lors de ces défis au niveau national. Pour défendre leurs projets, cette année, les étudiants ont créé leur mini-entreprise : Starting bloc. À Lorient, ils présenteront le fruit de leurs tests en recherche et développement d’une production éventuelle de barres de céréales, souligne Michel Marquier, leur professeur.
Quatre recettes de barres de céréales
La mini-entreprise est structurée comme une grande, sous la direction de Mathilde Le Hérissé. Les élèves sont répartis en quatre groupes. Celui de Mathilde a travaillé sur une barre gourmande composée de beurre de cacahuètes, avec du miel, du caramel maison et des flocons d’avoine.
Maxence Viollau, le directeur financier, présente ...
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