Ça se passe dans un établissement

La Roche-Jaudy. Cuisinez de saison pour éviter le gaspillage

La Roche-Jaudy. Cuisinez de saison pour éviter le gaspillage
  • [Article Ouest-France]

    la ferme Dolmen et Potager a épaulé quatre étudiants (Yuna Le Roux, Allan Dhamelincourt, Maxence Rebin et Dorian Bastard) en BTS STA (sciences et technologies de l’alimentation) du lycée Pommerit, dans la réalisation de leur projet Pic (Projet d’initiatives et de communication) en offrant des légumes lors d’un temps d’échange et de cuisine en compagnie de bénéficiaires des Restos du cœur de l’antenne de Paimpol.

    Tout le monde a mis la main à la pâte, afin de concocter les recettes prévues en fonction des légumes de saison et de leur axe d‘utilisation, bon, simple, pas cher et surtout anti-gaspi. Chacun a pu apporter son savoir-faire et tous ont apprécié ce moment de partage, cuisiner des légumes bios, locaux, en s’inspirant de recettes accessibles au plus grand nombre , indique Yuna Le Roux.

    Le livret de recettes et astuces est disponible au magasin, à la ferme Dolmen et Potager, afin de continuer à faire vivre le projet social et éthique des quatre étudiants.

  • [SOURCE]

    [Article Ouest-France]

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