[Portraits :] Christine PISSAVIN

Christine PISSAVIN est Docteure en microbiologie, elle mène des travaux sur les biofilms et les antibactériens, avec des applications en santé et en agroalimentaire.

Responsable de l’équipe de recherche du département Génie biologique, elle s’investit dans la formation des étudiants et le développement de projets scientifiques au cœur du territoire costarmoricain.

Microbiologie appliquée 

• Biofilms microbiens, notamment liés à la bactérie Listeria
•  Antibactériens (biocides, biomolécules, surfaces fonctionnalisées) 

Enseignement dans plusieurs disciplines

• Microbiologie
• Enzymologie
• Biotechnologies

A l’heure où l’antibiorésistance bactérienne représente une préoccupation majeure au niveau mondial, la limitation de l’utilisation d’antibiotiques conventionnels ainsi que des biocides dont la toxicité est avérée, est indispensable. La recherche de molécules antibactériennes alternatives ne cesse alors de croître. Parmi les différentes solutions explorées, les peptides antimicrobiens (PAMs) émergent comme une solution très prometteuse. Les écosystèmes marins regorgent de ces peptides et ce réservoir potentiel est sous exploité, en particulier chez les mollusques bivalves où ils interviennent dans leurs mécanismes de défense contre des microorganismes pathogènes.

C’est dans ce contexte, en souhaitant valoriser les co-produits de la pêche, dynamiser les biotechnologies marines et répondre aux besoins écoresponsables des industries Bretonnes et Costarmoricaines, que le projet JACADIT a pu voir le jour avec un financement DLAL-FEAMP. D’abord initiés dans le cadre de projets innovants étudiants, ces travaux de recherche avaient pour objectif de rechercher des molécules aux propriétés antibactériennes dans les co-produits de la Coquille Saint Jacques (Pecten maximus) non commercialisés (barbe, système digestif).

Une activité antimicrobienne a bien été mise en évidence dans les co-produits de P. maximus. Grâce à l’optimisation de méthodes d’extraction et de purification bio-guidée, des peptides de petites tailles ont bien pu être purifiés et certains, identifiés. Des travaux ont porté plus spécifiquement sur une Big-défensine dont les propriétés pourraient être aussi intéressantes.

« La recherche autour des biofilms et les antibactériens du département Génie biologique de l’IUT de Saint Brieuc, un enjeu majeur pour le territoire ? »

IUT  de Saint Brieuc

Créé en 1993 sur le campus Mazier, l’IUT de Saint-Brieuc propose des formations en Génie Biologique, Science et Génie des Matériaux et Techniques de Commercialisation.

Avec environ 700 étudiants, il offre un environnement d’apprentissage à taille humaine et un accompagnement pédagogique de proximité.

La professionnalisation est au cœur de son projet grâce à des liens étroits avec les entreprises et l’intervention de nombreux professionnels.

L’établissement dispose d’équipements modernes, dont des plateaux techniques, un Fab Lab et des espaces dédiés aux projets.

Sa pédagogie privilégie les travaux pratiques, les projets, les stages et l’alternance pour favoriser la réussite et l’insertion professionnelle des étudiants.

En savoir plus

Département Génie biologique de l’IUT de Saint Brieuc - Université de Rennes

Le département Génie biologique, propose une formation professionnalisante centrée sur les sciences du vivant et leurs applications. Il forme notamment des étudiants en Bachelor Universitaire de Technologie dans des domaines tels que la microbiologie, la biochimie, la biotechnologie, la qualité et les procédés appliqués à l’agroalimentaire.

Le parcours Sciences de l’Aliment et Biotechnologies (SAB) constitue l’une des spécialisations majeures, en lien étroit avec les besoins du tissu économique régional.

Le département s’appuie sur des activités de recherche, notamment autour des micro organismes et des biofilms. Il entretient des partenariats avec des acteurs industriels et scientifiques du territoire.

L’Université de Rennes 
L'Université de Rennes propose une large offre de formations, de la licence au doctorat, dans des domaines variés allant des sciences et technologies aux sciences humaines, au droit, à la santé et à l’économie. L'Université de Rennes et ses établissements-composantes accueillent plus de 36 000 étudiantes et étudiants. Elle est composée de 36 unités de recherche et d'appui à la recherche et de 7 campus universitaires.