[Portraits :] Pauline CHONG

Ingénieure agroalimentaire de formation, Pauline CHONG accompagne l’innovation et la qualité au service des filières animales, en lien étroit avec les acteurs de la recherche et les collectivités.

Elle définit les orientations stratégiques des axes de recherche et développement de la structure et pilote le montage des grands projets européens, à l’image du projet OMELETTE. Elle fait dialoguer les filières entre elles, convaincue que l’innovation naît de leur croisement.

Elle porte le rayonnement scientifique d’INNOZH et de son territoire dans les congrès, autour d’un axe fort : l’approche One Health, qui relie santé humaine, santé animale et environnement.

Santé animale

• L’évaluation, la validation et le développement des solutions de santé animale
• Le bien-être animal et la conduite d’élevage
• La maîtrise du risque sanitaire en élevage

Elle inscrit ces expertises dans des projets visant à concilier performance, bien-être animal et respect de l’environnement, dans un contexte de transition agroécologique.

Nutrition animale et études d’allégation

• L’objectivation de l’impact des formulations sur la performance
• Les innovations en nutrition et en alimentation animale
• Le croisement des filières comme levier d’innovation

Son rôle consiste à faire dialoguer ces expertises entre elles et à les rendre accessibles aux entreprises du territoire, par le pilotage de grands projets scientifiques et par la présence d’INNOZH dans les congrès.

Le botulisme aviaire et l’entérite nécrotique, deux infections à clostridies, pèsent lourdement sur les élevages de volailles. Faute de modèle expérimental fiable et reproductible, l’efficacité des solutions alternatives aux antibiotiques restait difficile à objectiver.
Le projet CLOSTRICOX a mis au point, optimisé et validé un modèle infectieux d’implantation à Clostridium chez le poulet. Il associe INNOZH, l’ANSES de Ploufragan et TECALIMAN, dans le cadre du ressourcement scientifique de l’Institut Carnot AgriFood Transition.
Ce modèle offre aujourd’hui aux entreprises un outil d’évaluation robuste pour développer des solutions de biocontrôle et des alternatives aux antibiotiques. Une contribution directe à la lutte contre l’antibiorésistance, enjeu majeur partagé entre santé animale, santé humaine et environnement.

INNOZH Santé & Productions animales un acteur important dans les Côtes d’Armor
 

INNOZH Santé & Productions animales

Centre de Ressources Technologiques (CRT) labellisé par l’État et basé en Bretagne, INNOZH conduit recherche, essais et formations sur toutes les espèces de production.

Ses travaux portent sur la santé animale, la nutrition et les études d’allégation, le bien-être animal et la conduite d’élevage.

Positionné à l’interface entre science et terrain, INNOZH accompagne les entreprises de la conception du protocole à la valorisation des résultats, en conditions réelles d’élevage comme en conditions contrôlées.

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